👖牛仔褲愛好者、👟球鞋收藏者、💸散財童子

窺探一社員生活

大家好,我是出版社實習設計師Elliot,我日常最大興趣除了留意服飾外,還有就是烹飪各式美食。受家人影響,平時喜歡鑽研一下菜式,最近學習了做麵包,發現麵粉是一樣神奇的東西,由麵粉做出來的食物千變萬化,只要拿着一包粉,和水的結合就能變成麵包、薄餅和意粉,不同的國家各有不同的做法。

利用不能出門的時間,我學習了各種麵包的製作方式,不同的製作時間,不同的份量,所出產的麵包質量都略有不同。這次我做了老麵包,透過網上短片的學習,一步一步把麵包制作出來,只要有足夠的時間發酵,我相信你都能製作出很好味的麵包,以下讓我來簡單介紹一下製作過程吧,首先我們把面粉混合並加入攪拌好的奶漿,然後逐步加入牛奶、牛油、雞蛋等材料,混合好後把它搓至不拈手,之後便可以放在室溫靜止發酵。

麵團發酵好後就可以開始加入牛奶等材料混合了,把牛奶、酵母等加到原先發酵的麵團中,同樣揉至不拈手,便可以把它分成等份的形狀,然後靜止讓一個個小麵團鬆弛,掃上蛋漿,便可以放進焗爐了,這樣親手做出來的面包特別好吃,喜歡的可以伴上牛油或者芝士一起,味道會更佳!以上的製作過程較簡化,份量方面也各有不同,可根據個人口味,參考不同配方進行調節,相信你也能做出美味的麵包!

窺探二:艾略特看《禪者的初心》

鈴木俊隆(1905-1971),日本僧人,法號祥岳俊隆,生於日本神奈川縣平塚市。小時候拜入藏雲院玉潤祖温禪師門下,大學求學期間接任藏雲院住持。後來擔任美國舊金山曹洞宗桑港寺住持,建立了禪中心,在加州成立西方第一所禪修院,是將禪宗思想帶到西方的重要人物。
《禪者的初心》

經過長年累月的嘗試和實驗,如果對一件事物有堅持和執著,慢慢你就會發現當中的不足之處,想要改進它,以達到心中理想的狀態,過程一般來說都是艱辛的,一件優秀的作品往往都經過匠人在背後的不斷打磨。

剛好今天的主題是做麵包,書的第二部提過佛陀的一個修行方式就是做麵包,為了研究出如何做出最好的麵包,佛陀一次又一次地烤麵包,直至做出最好的品質。

這個簡單的例子其實可以引伸到現實社會上,努力拼搏的人是麵包師,每一次的烤焗,有人會覺得苦悶,有人會期盼,關鍵在於有沒有產生想讓麵包變好吃的精神,當你有了這種精神後,我們就不會覺得修行是痛苦的,而且會比以往變得更堅強,喜愛的事物也會越做越好。


【專題介紹】

社員生活窺探

各位讀者可能對出書流程、制作書本的工藝、辦公室的工作環境已經瞭然於胸,而你們在看書的同時,卻有沒有生出想要瞭解窺探幕後“做書功臣”的衝動,瞭解一下社員的生活是否和各位想像中一樣?

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